肉類摻假快速檢測儀器就是快速的對肉類真假進行檢測的設備，在日常生活中，人們非常注重食品安全，尤其是肉類，我們特別注意，牛肉是一種更貴的肉，但通常牛肉經常出現欺詐現象，但這些假牛肉加工后不懂人，肉眼很難區分。所以有時我們買高價，買牛肉不一定是真正的牛肉。

事實上，真正的新鮮牛肉和假牛肉的味道相對不同，因為它們的加工方法不同，當然，也有一些小作坊會把豬肉和牛肉等東西放在一起，做成牛肉的味道，然后把豬肉壓縮，做成牛肉的質地，加上一定的色素和香精，做成假牛肉。這種假牛肉沒有真正的牛肉有嚼勁，但從外觀上看，干蒸牛肉差別不大。

肉類摻假快速檢測儀器可定量快速畜牧類疾病診斷如非洲豬瘟、禽流感、豬瘟、豬藍耳、偽狂犬等疾病，廣泛應用于養殖場、屠宰場、食品加工廠、肉產品深加工企業、農業農村部、畜牧局、檢驗檢疫單位使用。

肉類摻假快速檢測儀器應用很是廣泛，通過使用配套的熒光pcr檢測試劑盒，就可以對所需要檢測的病毒等進行快速精準檢測。